酸菜肥肠粤菜做法

酸菜肥肠是广东地区的一道传统美食，下面是酸菜肥肠粤菜的做法：
材料：
- 酸菜 100 克
- 肥肠 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤：

1. 酸菜洗净，切成小块备用。
2. 肥肠洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽，盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入酸菜和肥肠，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 15 分钟。
8. 加入鸡精，翻炒均匀。
9. 最后撒上适量的青葱，即可出锅。
酸菜肥肠粤菜的做法简单美味，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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