新鲜牛肉火锅湘菜做法

新鲜牛肉火锅湘菜做法

牛肉是湘菜中常见的肉类食材之一,而新鲜牛肉火锅则是湘菜中最受欢迎的一种火锅之一。以下是一份新鲜牛肉火锅的湘菜做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、白胡椒粉、食用油和葱姜蒜腌制20分钟左右。
2. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,等到牛肉变色后即可出锅。
5. 火锅底料放入锅中,加入适量的水,煮沸后调至中小火,继续煮5-10分钟。
6. 将炒好的牛肉和火锅底料一起倒入火锅内,点燃火锅火苗,等待火锅烧开。
7. 火锅烧开之后,加入适量的盐和鸡精,撒上香菜即可享用。
这是一份简单而美味的新鲜牛肉火锅湘菜做法,可以让你在火锅中享受到牛肉的美味和湘菜的独特风味。

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