湘菜家常土鸡火锅做法

湘菜家常土鸡火锅做法
配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 辣椒面适量
- 生姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 土鸡洗净切小块,加入料酒、生姜片、蒜瓣腌制30分钟。
2. 热锅凉油,放入辣椒面、生姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 加入葱花,煮沸后即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 火锅内的液体应适量,以免过浓导致消化不良。
3. 火锅内的食材应适量,以免过多导致浪费。
4. 食用时应避免食用过多辣椒和生姜,以免刺激肠胃。

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