泥白肉怎么弄好吃？重庆蒜泥白肉怎么做

大家好，关于泥白肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆蒜泥白肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒜泥白肉的汁怎么调
2. 蒜泥白肉肘子怎么做
3. 重庆蒜泥白肉怎么做
4. 蒜泥白肉究竟是一道怎么样的美食

蒜泥白肉的汁怎么调

第一步，将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜

第二步，在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里

第三步，将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面

第四步，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱

第五步，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

第六步，将调制好的蒜泥舀入小盘子，根据自己的口味在酌情添加盐，醋，香油，酱油等

蒜泥白肉肘子怎么做

主料：猪肘，大蒜，葱段，姜片，香菜

香料：花椒，桂皮，八角，干辣椒

调料：黄酒，生抽，香醋，食盐，香油

制作步骤：

1、准备猪肘一个，铁锅烧热之微微冒烟，将肘子紧贴锅底，烙一下猪皮，然后清水浸泡1个小时，刮洗干净。烙猪皮不仅可以清除残留猪毛，还可以去除异味。清水浸泡可以泡出部分血污等。

2、肘子两面各划上一刀，然后凉水下锅，加入葱段，姜片，花椒，黄酒焯水，水开撇除浮沫，煮5分钟后捞出温水冲洗干净。

3、准备电压力锅，下入焯好水的肘子，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，黄酒，少许冰糖，加入足量清水没过肘子。按下炖肉键，时间大约40-50分钟，时间到再焖一个小时。

4、捞出肘子稍稍放凉，然后开始拆肉，骨头垫在盘底，然后将瘦肉用手撕成小块，肉皮的部分用刀切成条。

5、大蒜剥皮，用蒜臼子捣成蒜泥，加入生抽，香醋，香油调味，调成蒜汁。

6、将蒜泥浇在肘子上，点缀少许香菜，吃的时候搅拌均匀即可，蒜泥肘子就完成了。

重庆蒜泥白肉怎么做

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

?2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉究竟是一道怎么样的美食

蒜泥白肉，菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜泥白肉做法简单，五花肉要求选料精、刀工好，佐料香。用黄瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

下面分享一款家常做法：

食材：五花肉

辅料：酱油、盐、葱、姜、大料、醋、蒜、香菜。

做法：

1、五花肉用凉水浸泡。

2、姜切片，葱切段。

3、将五花肉放入锅中加水。

4、加入大料、姜片、葱段。

5、加盐。

6、蒜末备用。

7、待肉煮到能用筷子插进去时，就是煮好了。

8、将煮好的肉切片，稍薄点。

9、将蒜末放入碗中，加入酱油。

10、加粗。

11、将五花肉片摆入盘中。

12、浇上调好的汁。

13、撒上香菜即可。

小贴士：五花肉买回来时一定要先用清水洗净了。煮肉大约需要40分钟左右，开过以后就可以用小火炖了。

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