葱油鸡正宗做法粤菜抖音

【葱油鸡正宗做法粤菜抖音】
(1)材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
(2)制作流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱切成葱花、姜切成姜片、蒜头切成蒜末备用。
3. 红椒和青椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入葱花、姜片、蒜末和红椒块、青椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 10 分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后,加入盐、糖和鸡精调味,再翻炒几下即可。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人和小孩。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养丰富,有助于增强体力、提高免疫力。
(4)禁忌:
葱、姜、蒜等辛辣食品可能会引起口气和胃肠不适,因此在烹制这道菜时,需要适量控制食用量,以免引起不良反应。另外,如果身体有海鲜过敏史,应避免食用海鲜和葱、姜、蒜等辛辣食品。
【总结】
葱油鸡是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。制作这道菜需要掌握正确的烹饪技巧,掌握好食材的用量,才能制作出美味的葱油鸡。

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