广东粤菜肠头煲做法

【广东粤菜肠头煲做法】
广东粤菜的肠头煲是一道非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的肠头煲做法，供您参考。
材料：
- 猪肠头1个
- 猪血100克
- 瘦肉片100克
- 青蒜适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：

1. 猪肠头清洗干净，用剪刀剪成小段，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 猪血清洗干净，切成小块备用。
3. 瘦肉片清洗干净，用生抽和盐腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入青蒜翻炒几下，倒入适量清水。
6. 放入猪肠头段，加入适量的白胡椒粉，鸡精和盐，煮至猪肠头变软。
7. 倒入猪血块，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上一些葱花，即可起锅。
【h2】做法步骤
【h2】材料分析
【h2】技巧总结
【h2】成品展示
以上就是广东粤菜肠头煲的做法，希望您能喜欢。

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