粤菜橙香牛肉正宗做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。橙香牛肉是粤菜中的一种经典菜肴，以新鲜牛肉和橙子为主要材料，经过精心烹制，呈现出浓郁的橙香味道。下面是粤菜橙香牛肉的正宗做法。
材料：
- 新鲜牛肉500克
- 橙子2个
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 橙子去皮切成小块，姜片和葱段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入橙子块和适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，再大火收汁即可。
粤菜橙香牛肉做法简单，口感鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐或商务用餐的理想选择。

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