新扒猪皮怎么弄好吃(扒猪肉的正宗做法)

很多朋友对于新扒猪皮怎么弄好吃和扒猪肉的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 扒羊肉的家常做法
2. 白扒羊肉最正宗的做法
3. 正宗开封扒羊肉的做法
4. 扒猪肉的正宗做法

扒羊肉的家常做法

1、羊肉洗干净，在清水里浸泡3小时，中间换水3次，这样做不但可以泡去血水，还可以去除膻味。

2.蒸锅里加入清水，放入浸泡过的羊肉，加入少许黄酒，大火烧开，水开后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出控水，放凉后用清水冲洗干净羊肉上粘的血沫。

3.把洗干净的羊肉放入炖盅里，加入适量清水，以没过羊肉为准，加少许黄酒、3根小的胡萝卜、生姜3片，时间设置为3小时。电炖盅会小火慢炖。

4.时间到后，取出晾凉，凉透后用保鲜膜封住，放冰箱冷藏一晚上，这样羊肉会更加劲道有弹性。

5.调料汁：小香葱切成葱末，加入20克左右的生抽，3克白糖，1克香油，搅拌均匀，就可以用来蘸羊肉啦。

6.羊肉在冰箱里冷藏了了一晚，取出晾凉的羊肉，挨刀切成薄片，肉皮朝上码放，再配上料汁白扒羊肉就完成了

白扒羊肉最正宗的做法

适量黑胡椒擀成粒

2

一勺油炒黑胡椒粒，炒出香味

3

里脊肉切成片

4

里脊肉切成片

5

羊里脊放入两勺耗油，半勺生抽，半勺炒黑胡椒粒，半勺白胡椒，一勺啤酒，半勺油，放入洋葱

6

抓匀，腌制半小时以上

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锅烧温后，小火，把腌制好的羊肉全部倒入，铺平，盖盖焖

8

待看到锅盖上全是水珠，开盖

9

转大火，放入适量盐，味精，香菜翻炒均匀，出锅

正宗开封扒羊肉的做法

主料：羊里脊肉500克

辅料：葱姜适量盐2克酱油10克水淀粉5克

做法：

1、锅里加入葱姜，羊里脊肉，小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜

步骤/方式二

2、煮好的羊肉捞出一块，放冰箱冷藏2小时左右，这样主要是好切片

步骤/方式三

3、冷藏好的羊肉切大片，厚度以2至3毫米为宜

步骤/方式四

4、把切好的羊肉摆到碗里

步骤/方式五

5、加葱、姜、盐

步骤/方式六

6、再加少量的煮羊肉的汤，开水上笼，中火蒸40分钟

步骤/方式七

7、蒸好的羊肉，把葱、姜挑出来

步骤/方式八

8、汤汁倒入锅里，加一点特级酱油

步骤/方式九

9、再用水淀粉勾芡

步骤/方式十

10、最后把羊肉倒扣到盘里，浇上汤汁，点缀摆盘即可

扒猪肉的正宗做法

步骤/方式一

五花肉切厚片

步骤/方式二

凉水下锅，加姜片、料酒焯水

步骤/方式三

焯好的肉洗净放入锅中，加适量葱姜、八角、桂皮、香叶、炖肉料1包，大火烧开转中小火炖1个小时

步骤/方式四

另起锅，少放点油，加点冰糖小火熬化，熬到褐色有小泡关火

步骤/方式五

加适量热水

步骤/方式六

锅中加入糖水，适量生抽、老抽、盐，小火炖半个小时

步骤/方式七

炖到软烂，大火收汁留一点汤泡一晚更好吃，吃之前热一下

好了，关于新扒猪皮怎么弄好吃和扒猪肉的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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