正宗川菜酸菜炒鸡肉的做法

【酸菜炒鸡肉】的做法步骤

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一下备用。
2. 酸菜洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
9. 加入一些鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
酸菜炒鸡肉是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。鸡肉鲜嫩可口,酸菜口感爽脆,两者搭配非常美味。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道吧!

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