酸辣青蛙的家常做法湘菜

酸辣青蛙的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
青蛙 1只
泡辣椒 200克
葱姜蒜 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
醋 适量
料酒 适量
鸡精 适量
食用油 适量
【做法流程】

1. 青蛙去内脏,洗净,切成小块备用。
2. 泡辣椒剁碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入泡辣椒,葱姜蒜爆香。
5. 加入青蛙块煸炒至变色。
6. 加入盐、糖、生抽、醋、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到青蛙入味。
8. 熄火,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 青蛙肉质细嫩,易入味,因此煮的时间要掌握好,不要煮过头。
2. 泡辣椒有辣味,但也要适量食用,以免刺激口腔和舌头。
3. 每个人的口味不同,可以根据自己的喜好调整调料的用量。

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