粤菜鸡爪炖冬瓜做法

粤菜鸡爪炖冬瓜是一道非常美味的家常菜。下面是它的制作步骤：
材料：
- 鸡爪 500 克
- 冬瓜 250 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡爪洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡爪煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入冬瓜块，继续煮 10 分钟，直到鸡爪和冬瓜都熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味，再搅拌均匀即可。
粤菜鸡爪炖冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。不仅美味可口，而且对身体也非常有益。希望您喜欢这道美食！

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