川菜做法白菜猪肉粉条

川菜做法白菜猪肉粉条的详细菜谱
制作流程:

1. 准备好所需的材料,包括白菜、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 白菜切成小块,粉条用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒,炒至变色。
6. 加入白菜翻炒,再加入足够的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入泡软的粉条,继续煮5分钟左右,直到粉条熟透。
8. 加入盐、糖、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分,可以提高身体免疫力,促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。
禁忌:

1. 白菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和胃肠道,因此老年人、儿童和脾胃虚弱的人应该适量食用。
2. 粉条中含有淀粉,过量食用会容易引起肥胖,因此要控制食用量。
3. 辣椒和花椒过量食用会导致胃肠道不适,因此要适量食用。
川菜做法白菜猪肉粉条是一道美味又营养的家常菜,适合所有人群食用,但需要注意适量控制食用量和食用禁忌。

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