粤菜叉烧炒米粉做法

粤菜叉烧炒米粉是一道美味可口的中式菜肴，下面是它的制作步骤。
材料：
- 叉烧肉 50克
- 米粉 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
制作步骤：

1. 将米粉放在碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟。
2. 将叉烧肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的叉烧肉煸炒。
4. 加入青红椒继续翻炒，加入适量的清水，放入泡软的米粉翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒至米粉熟透。
6. 起锅前撒上一些葱花即可。
粤菜叉烧炒米粉是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

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