正宗的川菜蒸鱼的做法

【川菜蒸鱼的做法】
川菜蒸鱼是一道备受人们喜爱的传统川菜,口感鲜美,营养丰富。下面是正宗的川菜蒸鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蒸鱼粉
- 食用油
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 切好葱姜蒜,放入碗中,加入食用油,拌匀。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
4. 在蒸鱼的同时,将葱姜蒜汁倒入碗中,搅拌均匀。
5. 蒸好后,将葱姜蒜汁倒入蒸鱼的盘子里,可以再撒上一些葱花。
6. 最后,淋上一些热油,搅拌均匀即可。
川菜蒸鱼味道鲜美,口感细嫩,营养丰富,非常适合家庭聚餐或领导送行。希望您能够喜欢这道正宗的川菜蒸鱼。

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