响螺肉湘菜家常做法

配方:
- 响螺肉:200克
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将响螺肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的响螺肉,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入青红椒块,继续煸炒。
7. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟。
9. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是孕妇、小孩和老年人。
2. 响螺肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
注意事项:

1. 响螺肉要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒响螺肉时,要加入适量的食用油,避免过于油腻。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整。
4. 响螺肉焖煮时要加入适量的水,避免过于干燥。

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