广东菜做法粤菜家常菜小炒

粤菜家常菜小炒的做法如下:
【h2】第1种做法:清炒虾仁
食材:
- 虾仁 200 克
- 蔬菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 蔬菜洗净,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入蔬菜翻炒,加入少量盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增强体力和免疫力的人。
禁忌:
虾仁属于海鲜,有些人对海鲜过敏,因此在烹制之前应该先检查自己是否对虾仁过敏。
【h2】第2种做法:蒜蓉西兰花
食材:
- 西兰花 200 克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 西兰花洗净,切成小朵备用。
2. 蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒,加入少量盐和糖调味。
4. 翻炒均匀后,倒入适量清水,盖上锅盖煮 3-5 分钟,直到西兰花熟透。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增强体力和免疫力的人。
禁忌:
西兰花属于蔬菜,有些人对蔬菜过敏,因此在烹制之前应该先检查自己是否对西兰花过敏。
【h2】第3种做法:红烧肉
食材:
- 五花肉 500 克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
3. 放入五花肉块煸炒至变色,加入料酒和生抽,老抽翻炒。
4. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
6. 加入盐,继续炖煮至肉熟烂即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增强体力和免疫力的人。
禁忌:
红烧肉属于油脂较多的食品,因此减肥者和胆固醇高的人应该谨慎食用。

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