广东菜谱粤菜清蒸鸡的做法

粤菜清蒸鸡的做法详细介绍如下:

1. 准备材料:
- 鸡胸肉 1只
- 姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 将鸡胸肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
3. 将姜切成片,大葱切段备用。
4. 在蒸锅里加入适量的水,放入鸡块,加入姜片和葱段,用大火蒸15分钟。
5. 将蒸好的鸡肉取出,倒掉盘子里的水,将鸡块放在另一个盘子里。
6. 取一个小碗,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀成酱汁。
7. 将酱汁倒在鸡肉上,可以再撒上一些葱花即可。
粤菜清蒸鸡的做法非常简单,口感鲜美,营养丰富。希望你能够喜欢这道美食。

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