湘菜姜辣仔鸡做法大全

湘菜姜辣仔鸡做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 10 克
- 辣椒 10 克
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将姜、辣椒、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、盐、糖、鸡精继续翻炒,最后加入适量的水,大火煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 将汤汁收干,放入青葱段翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩子。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和姜的用量要适中,以免过于辣和姜。
3. 煮鸡肉时要掌握好火候,煮过了口感会变硬,煮不足则会影响口感。
4. 汤汁要收干,以免过于油腻。
湘菜姜辣仔鸡的做法非常简单,口感香辣鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/B69rWJabk3No.html