湘菜鸭舌做法

湘菜鸭舌做法

配方:
- 鸭舌 200 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
做法流程:

1. 将鸭舌洗净,用开水焯水去除血水和异味。
2. 锅中加入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入鸭舌,炒匀后倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 收汁,让鸭舌入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合患有呼吸道疾病的人群。
注意事项:

1. 鸭舌焯水时,用开水焯烫 30 秒至 1 分钟,去除血水和异味。
2. 炖煮时,要让鸭舌入味,可以加入一些清水,保证汤汁浓郁。
3. 烹饪过程中不要添加过多的盐和味精,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/BCANttI1sHEK.html