猪蹄炖土豆怎么做好吃

【猪蹄炖土豆】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,特别是那些需要补充胶原蛋白的人,如女性、老年人和男性等。
【制作流程】

1. 将猪蹄清洗干净,切成小块,备用。
2. 土豆去皮,切成块状,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪蹄块煸炒,煸炒至猪蹄块表面变色。
5. 加入适量的清水,水量以没过猪蹄块为准。
6. 加入土豆块,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时左右,直到猪蹄块变得软烂,土豆熟烂为止。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮5分钟左右,直到调味均匀。
8. 打开锅盖,搅拌均匀,即可关火装盘。
【注意事项】

1. 炖煮猪蹄时,一定要加入足够的清水,以免猪蹄块煮烂。
2. 土豆可以根据个人口味加入或不加入,如果喜欢口感更加丰富,可以加入一些豆腐、香菇等食材。
3. 在调味时,盐、胡椒粉和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
【总结】
猪蹄炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅可以提供足够的胶原蛋白,还可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维,是一道非常适合家庭食用的美食。

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