湘菜全家福的做法

(湘菜全家福的做法)

1. 湘菜全家福的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。湘菜全家福是一道将多种湘菜食材组合在一起,以普通家庭为基础制作而成的美食。下面,我们将介绍一种湘菜全家福的做法。
2. 所需食材
湘菜全家福所需食材包括:
- 猪肉末:100克
- 腊肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 豆腐皮:2张
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
3. 制作过程
(1)将猪肉末加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
(2)将腊肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切末备用。
(3)将豆腐皮切成大小适中的片。
(4)炒锅烧热,加入适量食用油,将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。
(5)加入姜末、蒜末、洋葱末、青红椒末继续煸炒。
(6)加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至香味散发。
(7)将豆腐皮放入锅中,翻炒均匀。
(8)最后,将火调至中小火,盖上锅盖焖煮5-10分钟,直到汤汁浓稠即可。
4. 总结
湘菜全家福是一道以普通家庭为基础制作而成的美食。制作过程简单,所需食材种类多样,可以满足不同人的口味需求。在制作过程中,可以根据自己的口味喜好加入适量的调料,让湘菜全家福的味道更加鲜美。

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