正宗粤菜干蒸粉丝煲做法

正宗粤菜干蒸粉丝煲做法
【材料】
- 干蒸粉丝 50 克
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 20 克
- 姜片 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】

1. 干蒸粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片和大葱爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火盖上锅盖煮 10 分钟，直到粉丝软烂。
6. 加入白胡椒粉和鸡精调味，再翻炒均匀。
7. 最后撒上青蒜末，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
【禁忌】

1. 粉丝不宜煮得太久，否则会影响口感和营养成分。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
3. 酒精过敏的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 烹制过程中不要翻动粉丝，否则容易糊锅。
2. 烹制过程中不要加入过多的油，以免影响口感。
3. 青蒜末可以根据个人口味适量增减。
以上就是正宗粤菜干蒸粉丝煲的做法，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望对大家有所帮助，享受美食的同时也保持健康。

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