香辣银鱼仔做法

香辣银鱼仔的做法如下:
材料:
- 银鱼仔 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 银鱼仔洗净,去头去尾,切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒继续煸炒,倒入料酒煮沸。
5. 放入银鱼仔块,加入适量生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 煮沸的料酒和干辣椒的香味让银鱼仔更加入味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:

1. 炒银鱼仔时不要用铁锅,因为银鱼仔的肉质比较细腻,容易粘锅。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量调整,但不要放太多,以免影响口感。
3. 糖的用量可以根据自己的口味适量调整,如果喜欢甜味更重的银鱼仔,可以多放一些。
香辣银鱼仔是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。希望您喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!

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