粤菜兔肉煲汤做法

【粤菜兔肉煲汤做法】
兔肉是一种营养丰富、口感鲜嫩的肉类，在粤菜中也是常见的食材之一。以下是一份简单的粤菜兔肉煲汤做法，供您参考。
材料：
- 兔肉 250 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 1 升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：

1. 将兔肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 将料酒倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
4. 将焯水后的兔肉块放入汤锅中，加入姜片、葱段和适量的盐，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮 15 分钟。
5. 加入鸡精和白胡椒粉，继续煮 5 分钟，直到兔肉变得柔软入味。
6. 最后加入适量的香菜，即可关火。
这是一份简单但美味的粤菜兔肉煲汤做法，希望您能够喜欢。

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