鸭肉照片怎么弄好吃又简单 生炒鸭子怎么做好吃又简单

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本文目录

1. 生炒鸭子怎么做好吃又简单
2. 薰好的鸭孑怎么做好吃
3. 怎样干炒鸭肉嫩又好吃又简单
4. 红烧鸭子的正宗做法简单又好吃

生炒鸭子怎么做好吃又简单

材料：鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。

做法：

鸭子斩成小块，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。

鸭子焯过水，三成熟，捞起。坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。

炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。

薰好的鸭孑怎么做好吃

1、食材：腊鸭1只、莴笋3根、姜片3片、小葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量。

2、切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮；

3、焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫；

4、将处理好的腊鸭块放入电压力锅中；

5、加入姜片和没过腊鸭的水；

6、加盖，按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；

7、揭开盖，倒入滚刀块的莴笋；

8、按下大火收汁的功能键，再加入少许盐调味；

9、盛入碗中，表面上撒些小葱末。

怎样干炒鸭肉嫩又好吃又简单

答:干炒鸭肉嫩又好吃，方法如下：
1.鸭肉提前处理：将鸭肉洗净，切成薄片，用开水烫熟，倒入鸡蛋清中腌制一下，可以让鸭肉更加嫩滑。2.炒鸭肉的时候一定要用大火，加适量油，等油温热后再放入鸭肉薄片，先煸炒一下，再加入蒜末、姜末、青辣椒，继续翻炒，之后加入香菜，最后加盐、鸡精等调料，即可出锅上餐。3.注意炒的时候不要太久，否则会使鸭肉口感变硬，而且调料一定要适量，不能过多，否则会影响鸭肉的原味。综上所述，炒鸭肉要想又嫩又好吃，关键是提前处理鸭肉，并且热炒短时间即可，选用适量佐料，即可达到效果。

红烧鸭子的正宗做法简单又好吃

1食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。

2鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。

3放入鸭肉，炒至鸭肉上色，放入葱姜、八角，辣椒，香叶，小茴香，炒香后加水，放入土豆，洋葱，加盖焖熟后放盐，出锅撒葱花即可。

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