酸菜牛肉的做法湘菜

酸菜牛肉是一道湘菜,以牛肉和酸菜为主料,味道鲜美,营养丰富。下面是酸菜牛肉的做法:
【步骤】

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入酸菜翻炒均匀,加入适量水,煮至牛肉熟透。
5. 加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些食用油,可以让牛肉更加嫩滑。
2. 酸菜已经很咸,所以调味时可以适当减少盐的用量。
3. 煮牛肉时,如果牛肉太硬,可以轻轻按摩一下,或者再加入一些水,煮至牛肉变软。
酸菜牛肉是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己做一些,和家人一起分享美味。

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