八爪鱼爪子怎么弄好吃窍门(八爪鱼的10种吃法)

大家好，关于八爪鱼爪子怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于八爪鱼的10种吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 八爪鱼仔的做法爆炒
2. 八爪鱼怎么做才嫩才脆
3. 小八爪鱼怎么做好吃又嫩
4. 八爪鱼的10种吃法

八爪鱼仔的做法爆炒

主料：

八爪鱼300克洋葱1个尖椒3个辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个葱末姜末适量生抽2大勺料酒1勺蚝油1勺糖半勺盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。

步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。

步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

八爪鱼怎么做才嫩才脆

1、八爪鱼两条，洗净，剁下鱼爪切成寸段，清洗好装盘，去掉鱼头，剖开鱼肚，冲洗干净，切成片。装盘。

2、烧一锅开水，把八爪鱼焯一下，下锅就捞出。

3、大葱两颗，洗净，切成寸段。

4、热锅凉油，大火，蒜末姜丝炝锅，爆香，放葱段翻炒断生，放八爪鱼，放入料酒，不停的翻炒，加鸡精，加盐翻炒。

5、葱爆八爪鱼出锅。

小八爪鱼怎么做好吃又嫩

步骤/方式1

备料

步骤/方式2

小八爪鱼不要切的太小，熟后会变小

步骤/方式3

油温五，六成热的时候，放蒜，爆香

步骤/方式4

加入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣就多放些，酱的咸度是高的，酱多就不要加盐了，酱少要加些盐

步骤/方式5

放入小八爪鱼翻炒几下

步骤/方式6

倒入生抽，翻炒至八爪鱼出水

步骤/方式7

放入韭菜，翻炒，韭菜稍变色即可出锅

步骤/方式8

盛盘

八爪鱼的10种吃法

主料：新鲜的小八爪鱼500克，大葱一根。配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）。

制作：将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成5公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。水煮开，下八爪鱼抄一下。注意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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