湘菜圆菜椒做法视频教程

湘菜圆菜椒做法视频教程

配方:
- 圆菜椒 2个
- 干辣椒 10个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 圆菜椒去蒂切段,干辣椒剪成小段,大蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的食用油,炒至油热后放入圆菜椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,翻炒均匀。
6. 炒至圆菜椒变软,再加入煸炒好的干辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 炒圆菜椒时,要加入适量的食用油,以使其保持酥脆的口感。
2. 炒干辣椒时,要煸炒出香味后捞出备用,以免炒糊。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽、料酒的用量。

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