河里的香螺怎么弄好吃呢？香螺白灼是冷水下锅

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于河里的香螺怎么弄好吃呢，香螺白灼是冷水下锅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海螺怎么做好吃还是煮熟了沾着吃
2. 海螺怎么做好吃，海螺怎么清洗干净
3. 香螺焯水多久嫩
4. 香螺白灼是冷水下锅

海螺怎么做好吃还是煮熟了沾着吃

海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，是一道味道鲜美的海鲜食品。海螺的吃法很多，但不建议直接将海螺煮熟了蘸料汁食用，因为海螺肉肉质紧密，整块海螺肉放到口中，并不能真正体验到海螺肉的鲜美。

那海螺怎么做好吃？这里跟大家分享一下葱油螺片的做法，葱油螺片做法简单、但味道鲜美。

葱油螺片制作方法：

1.新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成1~
1.5毫米厚的片。

2.锅中水烧沸，下入螺片焯2~3秒即捞出迅速放入冰水冷却后装盘。

3.锅内倒油、大葱煸香，加入食盐、生抽，关火，将葱油淋到海螺片上即可。

**焯水时间一定要短，沸水下锅后就要捞出，如果焯水时间过长，就会影响螺片的口感。

海螺怎么做好吃，海螺怎么清洗干净

1、先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净。

2、随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，直到最后的水变清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。

3、把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉。

4、再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，也有助于以后烹调时入味。

5、最后把海螺肉从壳里“转”出来，就是转着圈的往外拉。尾巴那里要去掉，那是内脏部分。

香螺焯水多久嫩

一分钟左右

1.香螺清洗,放进水里加少量食用油,吐出来细沙,再清洗。

2.辣椒干摘清洗,切割成丝。

3.炒菜锅滴油烧开，资金投入葱段、生姜沫、朝天椒丝爆锅，再倒进香螺煸炒两下，添加酱油、米酒、白砂糖及冷水，加盖子焖烧至螺肉软烂，起锅就可以。

香螺白灼是冷水下锅

冷水

冷水。一般香螺冷水下锅,因为热水下锅容易造成香螺受热不均匀,熟的慢,而且口感不是很好。

白灼香螺做法:香螺在自来水下搓洗掉表面污物;拍一块生姜或切成丝,加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后,投入香螺煮开后转中火煮至壳张开即可

好了，关于河里的香螺怎么弄好吃呢和香螺白灼是冷水下锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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