川菜猪心的家常做法

川菜猪心家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在川菜中,猪心是一道非常有名的食材,下面我来介绍一道猪心家常做法。
材料:
- 猪心
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 猪心切成薄片,放入碗中加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒,腌制20分钟。
2. 姜切成丝,大葱切段。
3. 锅中倒入适量食用油,加热后放入姜葱段,煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪心,煸炒至猪心变色。
5. 加入适量盐和鸡精调味,再淋上少量生抽,翻炒均匀。
6. 最后出锅前撒上一些葱花,即可享用。
这道菜猪心鲜嫩,口感爽口,营养丰富,是一道家常菜品,非常适合家庭食用。

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