客家红焖肉做法

客家红焖肉是一道美味可口的传统客家菜。以下是一份简单的客家红焖肉做法:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的生姜片、料酒、老抽和生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,水面高过肉块,加入冰糖、八角,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 30分钟后,加入适量的盐调味,继续焖煮1-2小时,直到肉变得酥软入味。
6. 将煮好的红焖肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是一份简单的客家红焖肉做法,希望您能喜欢这道美食。

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