湘菜手撕包菜饭的做法

湘菜手撕包菜饭的做法

配方:
- 包菜 1个
- 米饭 2个
- 瘦肉末 10克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花继续翻炒。
4. 加入焯水后的包菜,翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
7. 放入米饭,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到米饭熟透。
9. 即可起锅装盘,享用美味的湘菜手撕包菜饭。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
- 包菜焯水时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
- 炒鸡蛋时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
- 加入适量的盐和生抽,可以增加菜品的味道。
- 焖煮米饭时,要加入适量的水,否则米饭会过于干燥。

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