川菜葱爆排骨最正宗的做法

【川菜葱爆排骨最正宗的做法】

1. 选用新鲜的排骨,肉质鲜嫩,适合用来制作川菜。
2. 把排骨焯水,去除血沫和杂质,再沥干备用。
3. 川菜中常用的调料有葱、姜、蒜、辣椒等,把排骨裹上这些调料,能够提升口感和风味。
4. 准备适量的葱和姜,把葱切成段,姜切成片备用。
5. 热锅凉油,把排骨放入煸炒,煸炒至表面微黄。
6. 加入葱、姜、蒜、辣椒等调料,继续煸炒,直到香味四溢。
7. 加入适量的酱油、料酒、白糖等调料,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮一段时间,直到排骨入味。
9. 煮熟后,收汁收干,让排骨表面呈现出诱人的金黄色。
10. 把葱爆排骨盛出,撒上葱花,即可享用。
以上就是川菜葱爆排骨最正宗的做法,希望你能够喜欢。

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