炒荷包蛋做法湘菜视频教程

配方及做法流程

炒荷包蛋是一道湘菜,采用鸡蛋为主料,加入葱花、辣椒等调料烹制而成。以下是炒荷包蛋的配方及做法流程:
**配方:**
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、生抽适量
- 食用油适量
**做法流程:**

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、糖、生抽,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,加入葱花和辣椒煸炒出香味。
3. 加入搅拌均匀的鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,直到鸡蛋熟透。
4. 根据个人口味加入适量盐、糖、生抽等调料,继续翻炒几下即可。
**适用人群:**
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等健康人群。
**注意事项:**

1. 炒荷包蛋的鸡蛋液需要搅拌均匀,这样可以使炒出的荷包蛋更加松软可口。
2. 炒荷包蛋时需要用热锅凉油,避免鸡蛋粘在锅底。
3. 根据个人口味适量添加调料,不可过度添加,避免影响口感。

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