湘菜肉炒茶树菇的做法大全

湘菜肉炒茶树菇的做法大全
配方:
- 茶树菇 100 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 茶树菇用温水泡发 20 分钟,去除杂质,洗净备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入茶树菇翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 加入青红椒丝继续翻炒,加入少量鸡精提味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 泡发茶树菇时,可以加入一些消炎药,如干贝、香菇等,以增强其免疫力。
2. 炒茶树菇时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
3. 腌制猪肉时,可以加入少量淀粉,以提高其口感。
4. 青红椒丝炒至变软即可,不要炒太久,以免影响口感。

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