湘菜的青椒鱼做法视频教程

1. 湘菜的青椒鱼做法视频教程

配方

- 青椒(适量)
- 鱼(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 葱花(适量)

做法流程

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净,去籽切成小块;姜、蒜、干辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,放入青椒翻炒。
5. 加入适量的水,放入煎好的鱼块,加入生抽、盐、糖,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,加入鸡精调味,撒上葱花即可。

适用人群

适合3-6个月的婴儿食用。

注意事项

- 青椒和鱼块的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
- 煎鱼块时要避免过度煎炸,保持鱼肉的鲜嫩口感。
- 炖煮时要用中小火,让鱼肉更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DXOBCbvvpyaj.html