油豆腐做法粤菜

油豆腐是一道粤菜中的传统美食，制作起来相对简单，但是口感却十分鲜美。下面是一份详细的油豆腐做法粤菜菜谱，供您参考。
【油豆腐做法粤菜】
制作流程：

1. 准备好所有的材料，包括油豆腐、瘦肉、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、糖等。
2. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制一下。
3. 把腌制好的瘦肉块放入热锅中煸炒，直到变色后取出备用。
4. 把油豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入姜片和葱花，煮沸后改小火煮5分钟。
6. 加入腌制好的瘦肉块，继续煮3-5分钟，直到肉熟烂。
7. 加入适量的酱油、糖和盐调味，再撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。油豆腐有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，对身体有益。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用油豆腐，因为油豆腐中含有脂肪和蛋白质，容易引起肠胃不适。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃油豆腐，因为油豆腐有饱腹感，容易引起消化不良。
3. 患有心血管疾病和糖尿病的人应注意控制食用量，因为油豆腐中含有脂肪和蛋白质，过多食用会增加身体负担。
【油豆腐做法粤菜】- 详细制作流程
序号 1 2 3 4

1. 准备好所有的材料，包括油豆腐、瘦肉、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、糖等。
2. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制一下。
3. 把腌制好的瘦肉块放入热锅中煸炒，直到变色后取出备用。
4. 把油豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入姜片和葱花，煮沸后改小火煮5分钟。
6. 加入腌制好的瘦肉块，继续煮3-5分钟，直到肉熟烂。
7. 加入适量的酱油、糖和盐调味，再撒上葱花即可。

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