葱油豆腐的做法

葱油豆腐的做法
【h2】
1. 食材准备
2. 制作豆腐
3. 加入葱和姜
4. 制作葱油
5. 装盘食用
【h2】2. 食材准备
食材:
- 豆腐 200 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出备用。
2. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 热锅凉油,加入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 将煮好的豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,煮至豆腐入味。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后起锅前加入一些香菜末,即可装盘食用。
【h2】3. 制作葱油
制作葱油的方法有很多种,这里以炸葱油豆腐为例。
步骤:

1. 将豆腐块放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟。
2. 捞出煮好的豆腐,沥干备用。
3. 将厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧至六成热。
5. 将擦干水分的豆腐块放入锅中,炸至金黄色。
6. 捞出炸好的豆腐,沥干油份。
7. 将炸好的豆腐放入碗中,加入适量的葱油酱,即可食用。
【h2】4. 装盘食用
最后一步是将炸好的豆腐装盘,搭配一些香菜末和葱花,即可享用。
制作葱油豆腐简单易学,口感鲜美,不仅可口,而且营养丰富。

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