锅仔怎么弄好吃？湖北锅仔做法

今天给各位分享锅仔怎么弄好吃的知识，其中也会对湖北锅仔做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 山西羊肉锅仔的正宗做法
2. 湖北锅仔做法
3. 锅仔煲的做法
4. 锅仔猪蹄做法

山西羊肉锅仔的正宗做法

1、羊脊骨或羊腿骨

（砸开）500g-1000g左右。

2、羊油100g左右、生姜三大片。

3、鲜羊肉500g左右

（整块）。

4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，

（煮纯汤）。

5、加冷水没过羊肉和羊骨，盖上盖子高火煮沸。

6、高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上。

7、汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉。

8、羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末。

9、冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗羊肉白汤就做好了。

湖北锅仔做法

准备材料：米粉80克、草菇60克、瘦肉30克、青豆20克、麻油10克、生粉1克、姜10克、盐2克、酱油1匙、麻辣酱1匙、鸡粉1克。

1、瘦肉洗净切成长条，然后加盐、油、鸡粉、生粉拌匀备用。

2、起锅倒水烧热，然后把米粉放进去煮熟，再捞出来备用。

3、把锅置于火上烧热，然后放姜丝爆香。

4、再倒入适量的清水烧沸。

5、水烧开后，放到处理好的草菇煮3分钟。

6、3分钟后，放入瘦肉条，煮至变色。

7、瘦肉变色后，倒入洗净的青豆。

8、撒入适量的盐调，然后关火。

9、倒入煮好的米粉。

10、加入酱油、麻油、麻辣酱，拌好即可食用。

锅仔煲的做法

食材

豆腐一块

香菇20g

青椒20g

胡萝卜30g

做法

1准备食材，胡萝卜洗净、削皮。香菇用水焯一下虾扒成虾仁

2将胡萝卜、青椒切丁，香菇切片，虾扒成虾仁，姜切丝，内酯豆腐切小块

3点火，加适量食用油炒虾仁，再加胡萝卜丁炒半熟，加青椒、香菇，最后加内酯豆腐，加食用盐、五香粉，翻炒几下

4用小砂锅盛好，放在火上炖10分钟左右，美味的香菇、虾仁嫩豆腐煲就好了。

锅仔猪蹄做法

主料：猪蹄750克。

调料：辣椒

(红、尖、干)10克、大葱5克,姜3克、大蒜

（白皮）4克、花椒3克、豆瓣辣酱8克、白砂糖7克、花生油35克、淀粉

(豌豆)5克、料酒3克、五香粉3克。

将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味。

锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起。

锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸。

撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘。

锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

文章到此结束，如果本次分享的锅仔怎么弄好吃和湖北锅仔做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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