烧麦皮的面怎么弄好吃(烧麦皮的做法怎样和面)

大家好，关于烧麦皮的面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧麦皮的做法怎样和面的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烧卖皮做法
2. 烧麦皮的做法怎样和面
3. 烧麦皮做法
4. 烧麦皮的做法和配方

烧卖皮做法

1.碗中倒入面粉和水，搅成絮状。

2.将面团揉至表面光滑，盖上盆盖醒15分钟。

3.将醒好的面揉成长条，切成小剂子。

4将剂子揉圆后擀成薄饼。

5烧卖皮做好包上馅上锅蒸10分钟就做好了。

烧麦皮的做法怎样和面

1、食材：糯米150克、干香菇15克、虾米20克、面粉70克、葱2克、蚝油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；

2、糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。

3、油下锅后爆香葱，后放虾米。4、虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。

5、马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。6、再次上蒸锅蒸20分钟。

7、蒸好后放凉撒上葱花，备用。8、包入面皮里，上蒸锅在蒸10分钟，完成。

烧麦皮做法

将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。

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接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

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掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。

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然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。

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接着用手心压扁，在下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，让面皮更多的接触面粉。

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接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。大概15分钟即可。

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把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。好了之后美味的烧麦就可以食用了。

烧麦皮的做法和配方

用料:面粉500g，开水150g，凉水150g

做法:

1.将500g的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150g的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，大概十分钟就可以了。

2.将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉成直径约3一4cm的均匀的长条。

3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。

4.撒上面粉搓圆再按扁，按扁的时候要多撒些面粉。

5.接下来用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。

6.最后就可以直接用来包烧卖了。

关于烧麦皮的面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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