粤菜一般清蒸皖鱼的做法

粤菜一般清蒸皖鱼的做法详细介绍
【制作过程】

1. 皖鱼去鳞、去内脏,清水洗净,用少量盐、料酒腌制片刻。
2. 准备蒸鱼的容器,放入葱姜蒜末、红椒丝和香菜梗。
3. 将腌制好的皖鱼放入蒸鱼盘中,蒸锅上气后,蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的皖鱼,倒掉蒸鱼盘中的水,将热油浇在葱姜蒜末和红椒丝上。
5. 最后,撒上适量的香菜叶即可。
【适合人群】
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童和老年人。
【禁忌】

1. 皖鱼不能和柿子一起食用,否则会对身体造成不良影响。
2. 皖鱼不能和碱性食物一起食用,否则会导致消化不良。
3. 皖鱼不能和辣椒一起食用,否则会引起肠胃不适。
【总结】
清蒸皖鱼是一道健康美味的粤菜,营养丰富,口感鲜美。制作过程简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,皖鱼不能和柿子、碱性食物、辣椒一起食用,同时蒸鱼的容器、葱姜蒜末、红椒丝都需要干净卫生。希望每个人都能享受美食的同时,保持健康。

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