黑鱼汤怎么弄好吃窍门(黑鱼汤最正宗的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑鱼汤怎么弄好吃窍门，黑鱼汤最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黑鱼汤怎么做好吃比较有营养
2. 黑鱼汤最正宗的做法
3. 黑鱼片汤的做法
4. 黑鱼怎么做汤最好喝

黑鱼汤怎么做好吃比较有营养

你好，很高兴回答你的问题。黑鱼是一种淡水鱼，骨刺少、肉多，是我们经常食用的鱼类。含有大量的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的矿物质，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还对病后恢复起滋补调养的作用。

黑鱼虽说是淡水鱼，但它可不是吃“素”的，经常以食用鱼类和虾类为主。在猎捕过程中，练就了矫健的身型，使它的肉质更紧致，有韧性味道也就更鲜美。黑鱼的制作方法也有很多种，如红烧、烤制、煎炸都可以，当然用它来做汤也是个不错的选择。

下面就来跟朋友们分享一道用黑鱼烧制的汤，希望朋友们喜欢。

需要食材：黑鱼1条、豆腐1块、大葱1根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、料酒适量、花椒10粒、柠檬半个、胡椒粉少许、香菜少许

制作步骤：

步骤1、鱼请店家杀好，回家后冲洗干净，切成块状。豆腐洗净切成小块，大葱洗净切段，生姜切片，香菜洗净切段。

步骤2、把鱼块放入盆中，倒入料酒、放入食盐、姜片抓匀腌制20分钟。

步骤3、锅中倒入适量植物油，大火加热至油温升至五成热时，放入花椒粒炒香，把鱼块放入锅中煎炸。

步骤4、炸至微黄时，倒入足量开水、放入葱段，豆腐块，大火烧开转小火盖盖焖煮15分钟。时间到后，加入食盐、胡椒粉，挤上半个柠檬汁轻轻拌匀后即可出锅。

一道汤白味美的黑鱼豆腐汤就制作好了。这里有两个值得注意的地方：1、鱼肉煎过后加开水汤才会白。2、在汤里加柠檬或是醋汤的味道才会更鲜美。

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黑鱼汤最正宗的做法

主料

豆腐200克、黑鱼850克

辅料

芥花油适量、葱适量、料酒适量、味精少许、香醋少许、食盐
1.5小勺、姜适量

1.新鲜的黑鱼，宰杀洗净后沥干水分。

2.将黑鱼打花刀斩二段、等锅热倒油后放入。

3.煎制两面焦黄后倒入砂锅、加适量温水。

4.加盖大火。

5.煮开后撇去浮沫。

6.滴入料酒去腥、稍后加盖转小火。

7.煮至鱼汤渐白时下豆腐块。

8.待豆腐块全部浮起出现小孔时、加入食盐调味。

9.滴少许香醋，可充分鱼汤钙质。

10.也可撒少许味精调匀，关火、不喜欢的可不放。

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1.最后撒点葱花提色增香。

黑鱼片汤的做法

1.

300克黑鱼取背部的肉片成薄片，100克黑鱼骨剁成块，10克葱花。

2.

黑鱼片用300ml清水清洗3遍。

3.

放入5克盐。

4.

放入3克胡椒粉抓至鱼片发黏。

5.

再放入1个鸡蛋清。

6.

放入10克淀粉。

7.

抓匀后放入一勺食用油放置一边。

8.

锅中放20ml油，放入100克鱼骨煎至两面微黄。

9.

放入10克姜片，沿锅边淋入一勺料酒。

10.

加入300ml开水。

1
1.

100克鱼骨煮五分钟后捞出。

12.

转小火下入200克鱼片。

13.

200克鱼片放完后再转大火，放3克盐调味。

14.

放入3克胡椒粉。

15.

撒上10克葱花即可。

16.

出锅装碗

黑鱼怎么做汤最好喝

答：黑鱼豆腐汤最好喝

乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质高。

黑鱼汤怎么弄好吃窍门和黑鱼汤最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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