粤菜肉片豆腐做法教程

粤菜肉片豆腐做法教程
【1】准备材料
豆腐 1块、瘦肉 200克、鸡蛋 1个、生姜 适量、葱花 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量、淀粉 适量、食用油 适量。
【2】将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
【3】瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
【4】鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
【5】锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的肉片，煎至两面金黄，捞出备用。
【6】锅中留少量油，加入豆腐块，煎至两面金黄。
【7】将煎好的肉片放入锅中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
【8】最后加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟，让豆腐入味。
【9】最后撒上葱花，即可出锅。
以上就是粤菜肉片豆腐做法教程的全部内容，希望对您有所帮助。

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