干黄金菇做法湘菜

干黄金菇做法湘菜

配方:干黄金菇(100克)
做法流程:

1. 将干黄金菇用清水浸泡约30分钟,至其软化。
2. 将浸泡好的黄金菇清洗干净,晾干水分。
3. 将晾干的黄金菇放入平底锅中,用中火翻炒2分钟左右,直到其表面出现微黄色。
4. 将炒好的黄金菇盛出,撒上适量盐和胡椒粉。
5. 将炒好的黄金菇放入烤箱中,以200度烤约10分钟,直到其表面变得微焦。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人食用。
相关事项:

1. 干黄金菇是一种优质的菌类食品,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2. 浸泡黄金菇时要用清水,不要使用含糖或含糖的水源,以免影响其口感和营养成分。
3. 炒黄金菇时要中火翻炒,不要过度炒制,以免其变得干燥。
4. 烤黄金菇时要在烤箱中烤约10分钟,具体时间要根据黄金菇的大小和烤箱的脾气来调整。
5. 食用时可以将炒好的黄金菇拌上米饭或搭配其他食材一起食用。

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