干锅肉片做法湘菜

干锅肉片做法湘菜

配方:
- 瘦猪肉(切丝) 200克
- 辣椒(切丝) 100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入切好的辣椒丝继续煸炒。
3. 将腌制好的瘦猪肉丝倒入锅中煸炒,炒至肉变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至干锅肉片熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合肉食爱好者。
注意事项:

1. 炒干锅肉片时,一定要炒至肉变色,这样口感更好。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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