粤菜辣椒圈的家常做法

粤菜辣椒圈的家常做法
辣椒圈是广东传统菜肴之一，口感香辣鲜美，深受当地人喜爱。下面介绍一种粤菜辣椒圈的家常做法。
材料：
- 辣椒圈(约500克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉蒂头和籽，切成约2.5厘米的段。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，煮至香味挥发，倒入辣椒翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入淀粉勾芡，煮至辣椒表面变脆即可。
6. 装盘后撒上葱花点缀即可。
粤菜辣椒圈的家常做法非常简单，只需要将辣椒段炒制片刻，加入适量的调料和淀粉勾芡，即可制作出美味的辣椒圈。这道菜不仅口感香辣鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
希望这个方法能有所帮助，期待您在烹饪中取得好成绩！

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