甜竹笋怎么弄好吃？甜笋制作方法

大家好，今天来为大家解答甜竹笋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括甜笋制作方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 甜笋的正确焯水方法
2. 水果竹笋的做法
3. 甜笋制作方法
4. 糯米笋多种做法

甜笋的正确焯水方法

1、将甜竹笋洗净切小块。

2、锅里放入适量的水，开火。

3、等水有点热了，放入适量盐。

4、水开后倒入切好的甜竹笋。

5、盖上锅盖，再煮10分钟左右。

6、打开锅盖，确认一下甜竹笋是否已熟，最后捞起。

7、用一个大盆子加水

8、将焯过水的甜竹笋倒入加有水的盆子里浸泡2个小时即可

水果竹笋的做法

以下是水果竹笋的做法

材料：

竹笋500克

水果（例如：菠萝、苹果、葡萄等）200克

蒜末1汤匙

姜末1汤匙

料酒1汤匙

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

淀粉适量

做法：

竹笋去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。

水果去皮，切成小块，备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

加入竹笋片翻炒，加料酒、盐、糖、生抽、鸡精调味。

加入水果块翻炒，炒匀后加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟。

调入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

竹笋要先焯水，去除苦味，口感更佳。

水果可以根据个人口味自由选择，建议选择口感脆甜的水果，如菠萝、苹果、葡萄等。

调味时，根据自己的口味适量加糖、盐、鸡精等调味料。

淀粉水要调匀，避免出现结块现象。

甜笋制作方法

主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根

配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块

制作方法：

1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。

2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后捞出放凉。

3、锅中倒入清水，加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间，把放凉的竹笋改刀切成薄片。

4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中，再加入小米辣、泡椒和姜片，倒入放凉后的醋汁，最好没过笋片，盖盖放入冰箱冷藏，过两天即可食用了。

糯米笋多种做法

1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。

2、和成团，可以稍稍和软一点。

3、棕叶泡发，并洗干净。

4、笋一条，放了几天，表面有点干了。

5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量

6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。

7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。

8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。

9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。

10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。

11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。

12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。

13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。

14、包成一个圆团，放入蒸笼里。

15、上锅蒸。

16、用碗装适量黄豆粉。

17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）

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