湘菜馆菜单做法大全图片

湘菜馆菜单做法大全图片

## 配方及做法流程
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1. 准备食材
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒(干辣椒) 10 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
#### 2. 切菜
- 猪肉切成薄片备用
- 辣椒切段备用
- 蒜切末备用
- 姜切片备用
- 大葱切段备用
#### 3. 烹饪
- 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色
- 加入蒜末、姜末煸炒出香味
- 加入干辣椒段煸炒至变软
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味
- 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟
- 加入大葱段煮 5 分钟,让猪肉更入味
- 加入适量的鸡精调味
- 翻炒均匀,装盘即可
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1. 准备食材
- 茄子 2 个
- 辣椒(干辣椒) 5 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
#### 2. 切菜
- 茄子切成薄片备用
- 辣椒切段备用
- 蒜切末备用
- 姜切片备用
- 大葱切段备用
#### 3. 烹饪
- 热锅凉油,放入茄子煸炒至变色
- 加入蒜末、姜末煸炒出香味
- 加入干辣椒段煸炒至变软
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味
- 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟
- 加入大葱段煮 5 分钟,让茄子更入味
- 加入适量的鸡精调味
- 翻炒均匀,装盘即可
### 适用人群
适用于各种人群,尤其适合爱吃辣、喜欢湘菜口味的人。

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