竹筒糯米饭怎么弄好吃窍门？蒸竹筒饭用糯米还是大米

大家好，竹筒糯米饭怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括蒸竹筒饭用糯米还是大米也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹筒糯米饭怎么弄好吃窍门和蒸竹筒饭用糯米还是大米的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸竹筒饭用糯米还是大米
2. 竹筒饭怎么做
3. 竹筒排骨糯米饭做法
4. 广东竹筒蒸笼饭的做法

蒸竹筒饭用糯米还是大米

糯米

传统的竹筒饭用的是糯米。这里我没有糯米,只有家里带的一些米。这没有关系,不管是糯米还是平时吃的米。都是一样的,我们都可以用来做竹筒饭。

竹筒饭怎么做

一、准备好嫩竹筒，并用刀把两端截好。

二、准备好糯米，并把它浸在水中（最好是温水），过了半个钟头左右再将糯米舀起放干。

三、准备好配料。这要看个人的爱好所定。比如：有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠；但有些人就讨厌这一味，喜欢夹点炒熟牛肉之类的。各就各位，各有各的味，那只能看你的选择了，然后适当加上些酒、盐之类，把它们搅和好，放在碟子里。

四、要准备一把小刀、一个红薯、柴火等。

以上的糯米、竹筒等要看实际情况适当的增减。把这些原料准备好后，就要进行第二步工作了。

用小刀在竹筒一端挖个装食物的小孔，孔的大小以2cm为宜（当然这也要看所用竹筒的大小所定）。然后用水多次的将里筒冲洗，使之干净，在把糯米和配料和好，装进竹筒。记住，食物不要装满，要使在注入适当的水之后，还让竹筒留点空隙。再用小刀把准备好的红薯削好，使它插入小孔刚合适。用红薯塞孔的好处在于：当红薯的里端熟的时候，也说明竹筒里的饭也熟了。这一切就绪之后，接下来就要搭炉架了。

做炉架看似简单，但稍不注意，麻烦还是有的。比如：一旦不注意竹筒两端的摆放位置，不让挖小孔的那头放高一些，里面的水就会渗出来。还有，如果竹筒较长，那么烧火前要找两条铁线将中部“X”形的支撑着，这样就避免了竹筒断下而前功尽弃。

最后一步当然就是烧火了，烧火过程中要不时的翻动竹筒。不要烧得太焦。记住，当塞孔红薯熟的时候，就可以停火了，然后把竹筒上焦层刨开掉，找一个干净的东西铺开，再用刀一剖，美味可口的竹筒饭就出现在你眼前。

竹筒排骨糯米饭做法

食材：排骨220克，糯米300克，玉米糁80克，香米160克，盐适量，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，淀粉适量，白糖6克，胡萝卜1根，竹筒适量。

1，排骨洗净斩块，加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀，冷藏一夜；

2，糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡

3，浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟，沥干，加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀；

4，排骨和米放入竹筒内塞满，盖上竹盖；

5，锅内烧水，竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。

广东竹筒蒸笼饭的做法

原料：

大米、鸡翅、胡萝卜、洋葱、油、盐、姜、白胡椒粉、酱油。

步骤：

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第1步、先将大米浸泡30分钟。大米和水的比例1:1即可。

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第2步、鸡翅将骨头剔出。

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第3步、胡萝卜、洋葱切丁。姜切片。

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第4步、将鸡翅、姜片和蔬菜一起放到容器中。

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第5步、准备腌制调料：油20ml，白胡椒粉、盐和一勺酱油。

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第6步、倒入调料腌制30分钟。

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第7步、腌制好的鸡肉和蔬菜丁，挑出姜片不要。

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第8步、将米和腌制好的鸡肉蔬菜丁混合拌匀。

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第9步、米和汤均匀的装入竹筒，位置在竹筒的1/2处。

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第10步、上锅蒸1个小时。开锅计时。

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第11步、蒸熟的竹筒饭上面撒上一些青椒碎特别的好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的竹筒糯米饭怎么弄好吃窍门和蒸竹筒饭用糯米还是大米问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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