广东粤菜家常菜瘦肉的做法

主题词:广东粤菜家常菜瘦肉的做法

1. 介绍
广东粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、营养丰富的特点在国内外享有盛誉。而瘦肉是广东餐桌上常见的食材之一,下面我们来学习一下广东粤菜家常菜瘦肉的做法。
2. 食材
我们需要准备以下食材:
- 猪瘦肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
3. 步骤
(1)将猪瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制 15 分钟。
(2)将腌制好的猪肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
(3)加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
(4)加入适量的水,盖上锅盖,煮 10 分钟。
(5)加入鸡精,继续煮 5 分钟,直到猪肉熟透即可。
4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和孕妇。猪肉富含蛋白质,可以帮助增强体力,提高免疫力。
5. 禁忌
(1)感冒、发热、腹泻、肝病等患者应慎食。
(2)猪肉不宜与某些草药同用,如勉仁、薄荷、桂皮等。
(3)孕妇应适量食用猪肉,避免摄入过多的激素。
6. 结语
广东粤菜家常菜瘦肉的做法简单易学,适合各种人群食用。但需要注意食材的新鲜度和卫生,以及避免与某些草药同用。希望您能喜欢这道菜,享受健康美味的餐食。

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